西兰花买法
购买西兰花时，可以遵循以下步骤和技巧来挑选到最新鲜的西兰花：
观察颜色
优质的西兰花颜色应为浓绿鲜亮，没有黄色或花朵开放的现象，这表明西兰花新鲜度较高。
检查花球紧密度
花球应紧密结实，整体有隆起感，花蕾之间几乎没有缝隙。花球表面凹凸不平或花苞松散则说明采摘时间过长，品质较差。
硬度检查
用手轻轻捏一下花径和花球，硬度适中的西兰花更适合购买。过硬可能意味着西兰花过于成熟或老化。
查看叶片
如果西兰花带有叶片，新鲜的叶片应嫩绿湿润，没有发黄或枯烂的现象。
检查花梗切口
新鲜西兰花花梗切口应嫩绿湿润，若切口干燥发黄，则说明采摘已久，水分和营养流失较多。
掂重量
将同样体积的西兰花放在手中掂量，手感较重的西兰花通常水分更多，新鲜度更好。