河虾春笋炖汤

河虾春笋炖汤是一道营养丰富、鲜香浓郁的春季佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

春笋

胡萝卜

莴笋

河虾

咸肉（可选）

步骤：

1. 将春笋、莴笋、胡萝卜去皮、切块、洗净备用。

2. 起锅烧油，将春笋、胡萝卜、莴笋、咸肉一同放入锅中翻炒。

3. 炒熟后，锅内放入河虾，翻炒几下即可。

4. 加入开水，没过食材，加入少许盐和白胡椒粉调味。

5. 大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖15分钟左右即可出锅。

做法二

食材：

春笋

蚕豆

河虾

咸肉

咸菜

姜蒜

步骤：

1. 将大蒜和姜分别切成末，春笋和咸肉切成片。

2. 热锅热油，煸香姜蒜末。

3. 倒入咸肉、春笋和蚕豆翻炒三分钟。

4. 加入料酒和盐翻炒均匀，随后倒入纯净水盖上盖子煮两分钟。