西红柿炒虾仁豆腐

西红柿炒虾仁豆腐是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括虾、西红柿和豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

虾：适量

西红柿：2-3个

嫩豆腐：250克

蒜：2瓣

葱：1根

料酒：1勺

盐：适量

番茄酱：2勺

蚝油：1勺

生抽：1勺

清水：小半碗

食用油：适量

制作步骤

虾的处理

虾去头去壳去虾线，洗净后加入1勺料酒和1克盐抓匀腌制备用。

西红柿的处理

西红柿洗净，底部切十字，放入开水中焯烫至皮翘后取出去皮，切成小块备用。

豆腐的处理