蒜瓣和腊肉

蒜瓣和腊肉可以一起炒制，制作出香味浓郁的菜肴。以下是一种常见的做法：

材料准备

腊肉：1块

蒜瓣：2个

蒜苗：1根

生抽：1勺

老干妈（或其他辣酱）：半勺

白辣椒：适量

盐：适量

处理腊肉

将腊肉放入锅中煮10分钟，用洗碗布清洗干净后切成薄片。

锅中烧水，水开后倒入切好的腊肉再煮一分钟，然后捞出沥干水分。

处理蒜瓣和蒜苗

蒜瓣切片，蒜苗切段。

白辣椒用水冲洗一下，去除多余的盐分后切成段。

炒制

锅中放油，下蒜瓣爆香。

倒入腊肉煸炒出油后盛出备用。

锅中留油，倒入白辣椒翻炒一会。

加入炒好的腊肉，大火翻炒。