苹果猪肝蒸蛋
苹果猪肝蒸蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
鸡蛋：1个
肝泥：25克（猪肝煮熟后捣成泥）
胡萝卜泥：50克（胡萝卜蒸熟后捣碎）
盐：适量
味精：少许（可选）
苹果：1个（可选，用于装饰或增加风味）
做法
准备食材
胡萝卜洗净去皮，蒸熟后捣碎备用。
猪肝洗净，切成小块后煮熟，捣成泥状。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
混合搅拌
将肝泥、胡萝卜泥、鸡蛋液、盐、味精（如果使用）混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。
准备蒸蛋
将混合好的蛋液过滤一遍，去除蛋液中的气泡和未打散的蛋白，这样可以使蒸蛋更加细腻。