湘菜炒猪肝菜名

湘菜中关于炒猪肝的菜名有以下几种：

泡椒猪肝：

这道菜以猪肝嫩滑和泡椒的酸辣味为特点，非常开胃。

土匪猪肝：

这道菜是湘西的特色美食，以其麻辣鲜润的口感和香辣、鲜嫩润口的味道而著名。虽然名字听起来有些霸气，但实际上是一道非常美味的地道好菜。

湘味熘肝尖：

这道菜的重点在于吃出猪肝的嫩滑感，搭配红色小米椒和蒜苗作为提味和提色，色香味俱全。

爆炒猪肝：

这道菜以大火快速滑炒猪肝，搭配青椒和红椒，口感鲜嫩，色香味俱佳。

建议根据个人口味选择合适的菜肴尝试制作。