芹菜番茄猪肝汤

芹菜番茄猪肝粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品，结合了芹菜的清新、番茄的酸甜和猪肝的鲜美。这道粥不仅适合家庭日常食用，也可以作为宝宝辅食，提供必要的营养。

材料准备

大米：适量

猪肝：适量

番茄：适量

芹菜：适量

葱：适量

姜：适量

香菜：适量

食盐：适量

食用油：适量

白胡椒粉：适量

香油：适量

料酒：适量

淀粉：适量

鸡精：适量

做法步骤

大米洗净，浸泡一个小时后控水。

番茄洗净切小块。

猪肝切小块，用料酒、胡椒和淀粉腌制，然后过油锅。

芹菜洗净切丁。

锅中放入适量清水，大火烧开，倒入浸泡好的大米，滴入食用油，继续烧开后转小火煮20分钟，煮成粥底。

将两碗粥底放入锅中，大火烧开后放入番茄块和猪肝块，调小火煮4分钟左右。

根据个人口味，加入白胡椒粉、香油、食盐和鸡精调味。

最后撒上葱花和香菜，煮开后即可装碗。

功效与营养

猪肝：含有丰富的血红素铁和维生素A，有助于补血和改善视力。

芹菜：含有植物纤维素，有助于消化和利尿消肿。

番茄：富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力。

建议

搭配其他食材：可以根据个人口味，加入一些胡萝卜、口蘑等蔬菜，增加营养和口感。

适量食用：猪肝虽然营养丰富，但胆固醇含量较高，应适量食用。

这道芹菜番茄猪肝粥不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道粥品。