芋草粥做法

芋草粥的做法如下：

芋头粥

材料：

芋头160克

米适量

调和油适量

虾米适量

海鲜粉适量

葱适量

调料：

盐适量

做法：

准备材料

将粳米洗净，浸泡2小时左右。

将芋头洗净，去皮，切去头尾，再切块。

洗净虾米，备用。

葱洗净，切粒。

煮粥

将浸泡的米和水倒入砂锅中。

放入芋头块。

水不够要一次性加足量。

盖锅盖，大火煮滚。

放入洗净的虾米。

用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。

放入适量的海鲜粉，拌匀，关火。

炒葱

热油锅。

放入葱粒。

转小火。

不断炒匀，见到有点变色立即要关火。

利用锅的余温，将葱粒炒至棕黑色，这样葱油的颜色会更深，香味也更浓郁。

将葱油放入粥里面，拌匀。

上桌

拌匀后，即可上桌享用。

这个做法不仅简单，而且营养丰富，适合作为早餐或晚餐。芋头的软糯与米的香醇完美结合，再加上海鲜粉的鲜味，使得这道粥品口感丰富，十分美味。