金针菇要活吗
金针菇需要一定的条件才能存活，但它们具有顽强的生命力，即使在不利条件下也能再生。以下是金针菇存活的几个关键点：
再生能力
金针菇的根部放入水中可以再生。将切下的根部放入水中，用保鲜膜封口，放在阴凉且通风的地方，几天内就能生根。
生长环境
金针菇是低温型菌，菌丝生长的适宜温度为15℃到18℃，子实体生长较好的温度为6℃到10℃。
金针菇需要避光培养，菌丝生长阶段需要完全黑暗，子实体生长阶段则需要微弱散射光。
金针菇生长需要一定的湿度，适宜的湿度环境有助于其生长。
栽培方法
金针菇可以通过熟料栽培和生料栽培两种方法进行。熟料栽培是将培养料灭菌后接种培菌，此法成功率高，出菇整齐，产量高。
生料栽培的关键是控制好温度和防止杂菌污染，适宜的播种期在气温稳定在15℃左右。
储存与保鲜
金针菇保存时间较短，可以通过切根、调制培养液和栽种等方法进行再生和保存。
金针菇也可以浸泡在盐水中进行保鲜，然后放入冰箱保鲜层。
综上所述，金针菇在适当的条件下可以存活并再生，但需要控制好温度、湿度和光照等环境因素，并采取适当的栽培和保存方法。