深海鲟鱼清蒸做法

清蒸鲟鱼的做法如下：

原料准备

鲟鱼一条（约800克）

猪油、葱、姜、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉、盐、糖

前期处理

购买鲟鱼时，让商家帮助去除鳃和内脏，以及鱼身两侧的鳞片。

回家后，用80度热水浸泡鲟鱼15秒，用食品夹捞出，垫上毛巾按住鱼头，用刀刮净鱼身，去除粘膜与粘液。

剪掉鱼鳍，将鱼头一分为二，鱼身改两厘米花刀码入盘中，放入葱姜、猪油。

蒸制过程

水开上锅，蒸8分钟，倒出水分。

将蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉、盐、糖、清水调匀，烧开，淋入盘中。

放入葱丝、姜丝，淋上热油。

这样一道美味的清蒸鲟鱼就完成了。在制作过程中，确保鲟鱼的新鲜度，以及调料的均匀搭配，可以使菜肴更加美味。