草莓拌虾仁做法视频窍门

草莓拌虾仁的做法视频窍门如下：

选用鲜活的对虾：

新鲜的虾仁口感更佳，能够保证菜肴的鲜美度。

刚刚成熟的草莓：

选择刚刚成熟的草莓，这样不仅颜色鲜艳，而且口感也更加甜美。

虾仁上浆：

将虾仁加入盐、蛋清和湿淀粉上浆，可以使虾仁更加嫩滑，增加弹性。

滑油技巧：

在虾仁滑油时，油温控制在8成热（约180度）左右，虾仁变色后迅速捞出，这样可以使虾仁保持嫩滑。

快速翻炒：

在拌制草莓虾仁时，火候要快，迅速将虾仁和草莓拌匀，以保持其鲜嫩口感。

调味：

在拌制过程中，可以加入适量的盐、鸡精、番茄酱、柠檬汁和苹果醋等调料，以增加菜肴的风味。

造型：

最后，将拌好的草莓虾仁摆成一个美观的造型，不仅增加了菜肴的观赏性，也能提升食欲。

通过以上窍门，你可以制作出色香味俱佳的草莓拌虾仁。记得在实际操作中根据具体情况适当调整，以获得最佳效果。