扇贝口蘑豆腐汤

扇贝口蘑豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种不同的扇贝口蘑豆腐汤做法，供您参考：

经典做法

材料：扇贝200克、嫩豆腐200克、香菇3朵、青菜适量、姜片3片、鸡精、料酒、盐、鸡粉、水适量。

步骤：

1. 扇贝用清水洗净，泡在淡盐水中浸泡5分钟，去除沙粒和杂质，然后焯水备用。

2. 嫩豆腐切成小块，香菇切片，青菜洗净备用。

3. 热锅加油，放入姜片炒出香味，加入焯过水的扇贝炒一下，加料酒炒匀。

4. 倒入水，放入香菇片煮开，撇去浮沫，加入豆腐块煮3-5分钟，最后放入青菜煮熟。

5. 加入盐、鸡精和鸡粉调味，煮开即可装盘享用。

简易做法

材料：口蘑、豆腐、蒜末、小葱、芝麻油、糖、盐、生抽。

步骤：

1. 口蘑洗净切片，豆腐切成小块。