猪蹄冬瓜豆腐

猪蹄冬瓜豆腐的美味做法

猪蹄、冬瓜和豆腐的组合不仅味美，而且营养价值丰富。今天，我将分享两种不同的做法，满足你对这道佳肴的不同需求。

猪蹄烧豆腐

食材

猪蹄 少许

豆腐 1块

姜片 少许

红绿辣椒 少许

油 适量

盐 2小勺

料酒 少许

耗油 少许

酱油 少许

步骤

准备食材：

猪蹄洗净，切块；豆腐切大块。

煎豆腐：

锅中放油，小火煎豆腐至两面金黄，盛出备用。

炒猪蹄：

锅中留底油，加入姜片和猪蹄翻炒，加入调料和水。

煮豆腐：

将煎好的豆腐放回锅中，小火煮15分钟，最后加入红绿辣椒提味。

猪蹄炖冬瓜

食材

猪蹄 1只

冬瓜 600克

盐 1克

鸡精 1勺

姜 3片

料酒 1勺

步骤

准备食材：

猪蹄洗净，切块；冬瓜去皮，切块。

煮猪蹄：

猪蹄加水、姜片、料酒煮开，去血沫，捞出备用。

炖煮：

将猪蹄放入另一锅中，加水炖煮一个小时。

加冬瓜：

将切好的冬瓜加入锅中，煮熟后加盐和鸡精调味。

这两种做法都能让你在家轻松享受到美味的猪蹄冬瓜豆腐。第一种做法侧重于煎豆腐的步骤，使豆腐外焦里嫩；第二种做法则突出了冬瓜的清甜，适合喜欢清淡口味的朋友。你可以根据自己的口味偏好选择合适的做法。