冬瓜玉米炖豆腐

玉米炒豆腐冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是这道菜的详细做法：

冬瓜 500克

玉米 1根

嫩豆腐 200克

青菜适量

盐适量

香菜适量

食用油适量

鸡精适量（可选）

葱花适量（用于装饰）

冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块。

玉米洗净，切成段。

嫩豆腐切成小块。

青菜切段备用。

取一口热锅，倒入少量食用油，转动锅子让油均匀分布。

待油温微微升高，大约七成热时，放入切好的冬瓜块。

快速翻炒冬瓜，使其在锅中受热均匀，持续翻炒至冬瓜稍稍变软，颜色变透亮。

往锅中加入适量清水，水量要没过锅中的冬瓜和玉米段。

开大火将汤烧开，过程中会看到汤表面逐渐泛起大量气泡。

汤烧开后，将火调至中小火，盖上锅盖，让汤慢慢炖煮约10分钟，直到玉米和冬瓜熟透。

将切好的豆腐块放入锅中，轻轻搅拌均匀。

加入青菜段，继续炖煮2-3分钟，直到青菜熟透。

依据个人口味，往汤里加入适量盐和鸡精进行调味。

用汤勺轻轻搅拌均匀，让盐和鸡精充分溶解在汤中。

最后，将煮好的玉米冬瓜汤小心地盛出锅，在汤的表面均匀地撒上之前切好的葱花作为点缀。

这道玉米炒豆腐冬瓜不仅口感清爽，而且营养丰富，适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴。