萝卜蛎黄汤

萝卜蛎黄汤是一道营养丰富、味道鲜美的海鲜汤品。以下是制作萝卜蛎黄汤的详细步骤和所需食材：

食材

萝卜：半根

蛎蝗（牡蛎）：500克

葱：一小段

姜丝：适量

盐：一小勺

麻油或食用油：适量

鸡精：一小勺

白胡椒粉（可选）：适量

做法步骤

萝卜切丝：

将萝卜洗净后切成细丝备用。

炒香姜丝：

锅热后倒入适量麻油或食用油，油热后放入姜丝炒香。如果使用普通食用油，也可以按照个人口味选择。

炒萝卜丝：

将炒香的姜丝移出，放入萝卜丝翻炒至软。

煮汤：

在锅中加入一大碗清水，盖上盖子，大火烧开后转中火煮10-15分钟，具体时间可根据个人口感喜好调整。

煮蛎黄：

将蛎黄放入锅中，煮几十秒至熟透。注意大小不均匀的蛎黄应先下锅，以确保均匀受热。

调味：

关火后，加入盐、鸡精和白胡椒粉（如果喜欢）调味，最后淋上少许麻油增香。

出锅：

将调好味的萝卜蛎黄汤盛入碗中，即可享用。