日式牛肉炒洋葱
日式牛肉炒洋葱是一道经典的日式家常菜，以其鲜美的口感和简单的烹饪步骤而广受欢迎。以下是一种常见的做法：
材料
牛肉片 180-200克
洋葱 1个
生抽 3大勺
料酒 2大勺
糖 少许
姜末 少许
葱花 少许（可选）
做法
准备材料
牛肉切成薄片，洋葱切成丝或块状。
生姜切成末或片。
炒牛肉
热锅倒入橄榄油或植物油，油热后加入姜末和洋葱丝，稍微炒软。
放入牛肉片，快速翻炒至牛肉变色，约8成熟时捞出备用。这一步是为了锁住牛肉的汁水和鲜味。
炒洋葱
锅中留少许底油，加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软并散发出香味。
调味与合炒
将之前炒好的牛肉重新加入锅中，与洋葱一起翻炒。
加入生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀，使牛肉和洋葱的味道充分融合。