自制迷你奶油小零食教程

自制迷你奶油小零食的教程如下:

材料准备:

低筋面粉:60克

黄油:40克

水:90毫升

鸡蛋:2个

淡奶油:100毫升

糖粉:15克

制作步骤:

制作泡芙外壳

锅中加水和黄油,小火煮至黄油融化、水沸腾。

倒入过筛的低筋面粉,快速搅拌成面团,关火。

待面团稍凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至提起呈倒三角状。

挤制泡芙

将面糊装入裱花袋,挤在烤盘上,呈一个个小圆球。

烤箱预热200℃,烤15 - 20分钟,至泡芙膨胀、表面金黄,取出晾凉。

制作奶油内馅

淡奶油加糖粉打发,装入裱花袋。

挤入晾凉的泡芙中。

小贴士: