自制迷你奶油小零食教程
自制迷你奶油小零食的教程如下:
材料准备:
低筋面粉:60克
黄油:40克
水:90毫升
鸡蛋:2个
淡奶油:100毫升
糖粉:15克
制作步骤:
制作泡芙外壳
锅中加水和黄油,小火煮至黄油融化、水沸腾。
倒入过筛的低筋面粉,快速搅拌成面团,关火。
待面团稍凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至提起呈倒三角状。
挤制泡芙
将面糊装入裱花袋,挤在烤盘上,呈一个个小圆球。
烤箱预热200℃,烤15 - 20分钟,至泡芙膨胀、表面金黄,取出晾凉。
制作奶油内馅
淡奶油加糖粉打发,装入裱花袋。
挤入晾凉的泡芙中。
小贴士: