红烧肉做法熬汤喝

熬制红烧肉汤的步骤如下：

准备食材

五花肉：500克

生姜：3片

葱：2根

八角：2颗

桂皮：1小段

干辣椒：2个（可根据口味调整）

冰糖：30克

料酒：2大勺

生抽：2大勺

老抽：1大勺

蚝油：1大勺

清水：适量

盐：适量

炒糖色

锅中放入少许油，加入冰糖，小火加热至冰糖融化并开始变成深红色泡沫。

炒肉

将五花肉块放入锅中，快速翻炒至肉块表面金黄，炒出多余的油脂。

调味

加入切好的姜片、葱段、干辣椒、八角和桂皮，继续翻炒均匀。