用冰箱做红烧肉怎么做
使用冰箱中的五花肉制作红烧肉，可以参考以下步骤：
准备食材
五花肉 500g
生姜 5片
小葱段 15g
料酒 50g
老抽 40g
生抽 40g
冰糖 30g
八角 2颗
桂皮 1小段
花椒 10粒
盐 适量
植物油 适量
处理五花肉
将五花肉切成约2厘米见方的块，放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，然后捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。
炒糖色
锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并开始变成深棕色的糖色。
煸炒肉块
将处理好的五花肉块放入锅中，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色，炒至肉块表面微黄。
调味
加入切好的姜片和小葱段，继续翻炒出香味。然后加入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。