食用变质虾仁

食用变质虾仁 是非常危险的，因为变质的食物中可能含有大量有害细菌和病毒，如沙门氏菌、副溶血性弧菌等，这些微生物可引起食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重时甚至可能导致肠胃炎、休克和昏迷。此外，变质虾中可能还含有亚硝酸盐等致癌物质，长期摄入会对身体造成危害。

当发现虾仁表面变黄、有异味、肉质松软和有粘液时，应立即丢弃，不可再加工食用。如果不慎食用了变质的虾仁并出现不适症状，应尽快就医，通过催吐、洗胃等方式进行治疗，以免症状加重。

为了预防食物中毒，建议注意以下几点：

购买新鲜虾仁，并注意查看保质期。

妥善保存虾仁，避免在室温下长时间存放，尽快食用。

注意饮食卫生，避免食用过期或变质的食物。

总之，食用变质虾仁会对健康造成严重危害，应坚决避免。