馒头怎么揉圆滑
揉圆滑的馒头需要掌握一些关键技巧，以下是一个详细的步骤：
和面
找一个大碗，倒入500克普通面粉。
放入5克酵母粉和5克白糖，白糖能促进酵母发酵。
加入温水（水温约30℃）和面，边加边用筷子轻轻搅拌，直到没有干面粉的状态。
揉面
刚开始揉面时，动作要快，迅速将面团揉成一团。
将面团移到案板上，像搓衣服一样揉面团，先揉一面，再揉另一面，顺着一个方向折着往前揉。
揉面过程中，手掌根部发力，向前下方推压面团，然后将面团折叠回来，重复这个动作。
揉好的面团表面应该光滑细腻，像婴儿肌肤一样。
第一次发酵
揉好的面团放进大碗里，盖上盖子，放在温暖的地方进行第一次发酵，时间大约一个小时，直到体积明显变大，用手指戳一下，面团不回缩。