虾仁有些绿

虾仁发绿通常意味着 虾可能已经不新鲜或被污染。以下是可能导致虾仁发绿的原因及相应建议：

新鲜度问题：

新鲜的虾仁颜色通常是灰白色或淡黄色，如果虾仁发绿，可能是因为在捕捞前食用了大量的绿色藻类，或者虾在储存过程中受到了细菌感染。

细菌感染：

虾在不新鲜的情况下变绿，并且有异味，可能是受到细菌感染。这种情况下，虾是不可食用的，因为细菌可能会在虾体内产生毒素，导致食物中毒。

铜超标或重金属污染：

虾肉变绿还可能是由于虾体内铜超标或受到重金属污染。虽然铜是人体所需的微量元素，但过量摄入可能对身体有害。这种情况下的虾肉也不宜食用。

储存时间过长：

冷冻虾发绿可能是因为存放时间太久，虾肉变质。冷冻虽然可以延长虾的保质期，但并不能完全阻止细菌繁殖和虾肉变质。

综上所述，如果虾仁发绿，建议避免食用，以免对身体健康造成影响。在购买虾仁时，应选择新鲜的、肉质紧实的虾仁，并注意观察虾是否有异味或异常颜色。如果对虾仁的颜色、气味等有任何疑问，最好放弃购买或食用。