油炸虾仁芝士面包的做法

油炸虾仁芝士面包的做法如下：

新鲜虾仁 200克

吐司面包 4片

鸡蛋 2个

葱花适量

盐、白胡椒粉少许

淀粉 1大勺

黄油适量（或植物油）

马苏里拉芝士片（可选）

将新鲜虾仁洗净，去壳去肠线，用厨房纸吸干水分。

将虾仁剁成细腻的虾泥，或用料理机打碎。加入葱花、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

将虾泥分成若干小份，搓成小圆球或压扁成饼状。

取吐司面包片，可切除边缘（也可不切）。

平底锅加热，放入一小块黄油融化（或使用植物油），放入虾滑小火慢煎至两面金黄，熟透后取出备用。

在每片吐司上放上煎好的虾滑，可根据喜好加入马苏里拉芝士片。

平底锅或烤箱预热，加入适量黄油（或使用植物油），待黄油融化后放入组装好的吐司，中小火煎至两面金黄且芝士微微融化，外皮酥脆（如果使用烤箱，则烤至芝士融化、面包酥脆即可）。

取出虾滑西多士，稍微放置片刻以便切分。使用锋利的刀具将其对角切开，搭配番茄酱或其他酱料一同食用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少盐、胡椒粉等。

如果喜欢口感更丰富，可以在虾滑中加入一些蔬菜丁，如胡萝卜丁、青椒丁等。

煎制虾滑和吐司时，要注意火候控制，避免外焦里生。