地栽木耳为什么长白毛

地栽木耳长白毛的原因主要有以下几点：

霉菌感染：

最常见的原因是真菌感染，特别是白霉菌。当木耳生长环境湿度过高、通风不良时，容易发生这种感染，导致菌丝体表面长出白色绒毛状斑块。

温度控制不当：

如果培养温度过低，可能导致菌丝生长缓慢或不萌发；而温度过高则会使菌丝体内细胞质受热膨胀，最终导致细胞壁破裂，营养液流出，出现黄水，使菌袋颜色变淡、灰暗，并可能引发白毛斑。

湿度问题：

高湿度环境有利于霉菌生长，特别是在培养料透气性差、含水量高的情况下，更易出现长白毛的现象。

菌袋灭菌不彻底：

如果菌袋在灭菌过程中未能彻底杀死微生物，或者菌袋有微孔，导致微生物入侵，也会引起长白毛。

杂菌污染：

除了白霉菌外，其他杂菌如绿霉菌、红蘑菇等也可能导致木耳长白毛。

物理损伤：

木耳在生长过程中可能受到物理损伤，如机械损伤或虫害，这些损伤部位更容易受到病菌侵袭，从而产生白毛。

建议

控制温湿度：保持适宜的温度和湿度，避免过高或过低的温度和过高的湿度，创造不利于霉菌生长的环境。

加强通风：定期通风换气，降低空气湿度，减少病菌滋生的可能性。

彻底灭菌：确保菌袋在灭菌过程中彻底杀死微生物，避免微生物残留。