虾仁木耳蛋花

虾仁木耳蛋花是一道美味的中式菜肴，主要材料包括虾仁、鸡蛋、黄瓜、干木耳和胡萝卜等。以下是制作这道菜的详细步骤：

虾仁洗净，去虾线；黄瓜和胡萝卜切片；干木耳泡发后撕成小朵；鸡蛋打散备用。

热锅凉油，油热后放入大蒜片爆香，再倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，倒入打散的鸡蛋液，炒成蛋花状，盛出备用。

锅中再加一点油，放入胡萝卜片和木耳翻炒几下，再加入黄瓜片，继续翻炒至蔬菜变软。

将炒好的虾仁重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、生抽和食用油调味，继续翻炒均匀即可出锅。

这道虾仁木耳蛋花色香味俱全，营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味进行适当调整，比如加入一些青椒或者洋葱增加口感和风味。