金针菇东北叫法

东北金针菇，学名为 *Flammulina velutipes*，是一种在东北及全国范围内广受欢迎的食用菌。它的别称包括 毛柄金钱菌、 毛柄小火菇、 构菌、 朴菇、 冬菇、 朴菰、 冻菌、 金菇和 智力菇等。这些名称反映了金针菇的不同特征和用途，例如“毛柄金钱菌”和“毛柄小火菇”强调了其菌柄的特征，“冬菇”和“冻菌”则与其生长季节和保存状态有关。

在东北，金针菇的栽培历史悠久，从黑龙江到云南，从江苏到新疆，都有其身影。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是凉拌菜和火锅的上好食材。

建议您在选择东北金针菇时，可以综合考虑其别称和特性，以获得最佳的食用体验。