柠檬蒜香凤爪不辣

要制作不辣的柠檬蒜香凤爪，可以采取以下步骤：

准备食材

鸡爪500克

柠檬半个

大蒜10瓣

小米蕉10个（可选，增加甜味）

生抽、老抽、蚝油、生姜、冰糖、花椒粉适量

处理鸡爪

将鸡爪洗净，剪去脚指，然后一切为二，这样既入味又方便食用。

将鸡爪放入沸水中，加入生姜片和柠檬片，煮沸10分钟。

用凉水冲洗干净，再用凉白开过一遍水沥干后，冷藏30分钟。

准备调料

将大蒜剁成泥，生姜切片。

在碗中加入生抽、老抽、蚝油、冰糖、花椒粉、小米辣（如果喜欢辣可以适量加入）、柠檬汁和鸡爪，一起拌匀。

拌匀后，冷藏半小时，再拌动一次，这样可以让鸡爪更加入味。2小时后即可食用。

通过以上步骤，你可以制作出既美味又不辣的柠檬蒜香凤爪。