香辣牛肉丝即食的做法

香辣牛肉丝即食的做法如下：

准备食材

牛肉：200克

香菜：150克

干辣椒：20克

花椒：10克

淀粉：10克

味精：2克

料酒：10克

蚝油：5克

盐：4克

鸡精：2克

色拉油：30克

鸡蛋液：1小碗

葱姜末：5克

红辣椒丝：20克

黄灯笼辣椒酱：少许

味达美秘制鲜蚝油：20克

腌制牛肉丝

牛肉切成细丝，用清水冲洗血水，挤出水分。

加入盐、鸡蛋液、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

炒制牛肉丝

锅中倒入适量油，油热后下入腌制好的牛肉丝，用中火炒至焦黄色，捞出备用。

准备辅料

香菜择洗干净切段，红辣椒洗净切丝，葱姜切末。

炒制香辣牛肉丝

锅中留少许底油，油热后下入葱姜末、香菜段、红辣椒丝煸炒入味。

烹入料酒，加入炒好的牛肉丝，用盐、味精、鸡精、蚝油调味，炒匀出锅。

装盘食用

将炒好的香辣牛肉丝装盘，撒上白芝麻点缀，即可食用。

这个做法不仅简单快捷，而且能够保持牛肉丝的嫩滑口感和香辣味道，非常适合家庭制作和即食享用。