腐竹冬瓜蒸鸡

腐竹冬瓜蒸鸡

简介：

腐竹冬瓜蒸鸡是一道结合了腐竹的滑嫩和冬瓜的清爽的美味蒸菜。鸡肉与腐竹的搭配，不仅保留了食材的原汁原味，还突显了清淡的美味，非常适合家常蒸食。

所需材料：

嫩滑鸡：1只

腐竹：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱花：适量

所需工具：

蒸锅

蒸屉

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 嫩滑鸡宰杀后洗净，切块。

2. 腐竹提前用清水泡软，切段。

3. 姜切片备用。

* 制作过程：

1. 将腌制好的嫩滑鸡放在腐竹上，撒上姜片。

2. 盖上蒸锅盖，用大火蒸制25-30分钟。

3. 蒸好后的滑鸡撒上适量盐和鸡精，再淋上热油。

4. 出锅前撒上葱花，即可装盘。

提示和建议：