豌豆能腌制吗怎么腌制的
豌豆 可以腌制，并且有多种腌制方法。以下是一种常见的腌制豌豆的做法：
清洗豌豆
将豌豆放入大碗中，加入一勺食用盐，再倒入清水。
用手抓拌，让盐充分溶解，清洗掉杂质和灰尘。
重复清洗两到三遍，直到豌豆彻底干净。
腌制豌豆
将洗好的豌豆控水捞出，放入碗中。
加入一点食用油，抓拌均匀，让每颗豌豆都裹上油。
腌制20分钟左右，让油充分渗透到豌豆中。
准备配菜 （可根据个人口味选择）：
肥肉切成薄片或小块。
香菇洗净后切成薄片或丝，再切成末。
大红椒去掉辣椒瓣，切成条或末。
大蒜切成蒜片，再剁成蒜末。
大葱切成条，再切成小块。
豌豆焯水
锅中加水烧开，放入腌制好的豌豆焯水，时间约1分钟。
迅速捞出豌豆，过一下凉水，保持翠绿色。
控水捞出来放一边备用。
调制料汁
准备一个小碗，加入一小勺食用盐、88粒鸡精、半勺胡椒粉、一勺蚝油提鲜、一勺生抽、一点白糖。
倒满一小碗清水，用勺子搅拌均匀，料汁就调好了。
混合与腌制
将焯水后的豌豆放入料汁中，拌匀。
可以根据个人口味加入其他调味料，如酱油、蒜蓉等。
盖上盖子，放入冰箱腌制几小时或过夜，让豌豆充分吸收调味料的味道。
这样腌制出来的豌豆口感鲜嫩，味道美妙，适合作为开胃小菜或搭配其他食物食用。你可以根据个人口味调整调味料的搭配，创造出更多有趣的味道。