番茄金针菇乌鱼片汤
番茄金针菇乌鱼片汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
乌鱼（或黑鱼、草鱼等）一条
番茄三个
金针菇一把
葱、姜、蒜适量
油、料酒、生粉、胡椒粉、盐、鸡精适量
做法
准备材料
乌鱼清洗干净，用料酒、生粉、胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟。
番茄用开水烫一下去皮，切成小块。
姜切片、葱切段、蒜拍破。
炒香调料
锅中加油烧热，放入姜、蒜炒香。
处理鱼片
将腌制好的鱼片和鱼骨分别滑炒一下，盛出待用。
炒番茄
将番茄丁入锅翻炒片刻，至汁水变红，可以加入适量的番茄沙司增色。