小肠金针菇粥

小肠金针菇粥是一道营养丰富、口感清淡的美食。以下是制作小肠金针菇粥的详细步骤：

食材准备

瘦肉150克（可选猪肉或鸡肉）

金针菇1把

大米1碗

水适量

姜粒、胡椒粉、盐（用于调味）

料酒、葱花（用于装饰）

制作步骤

将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，煮至粘稠。

金针菇去除老根，洗净，切成一厘米左右的小段，加入粥中。

猪肉洗净，切成肉末，加入料酒去腥，姜末，搅拌均匀后加入肉末中。

将已去过腥的猪肉放入粥中，搅拌至均匀散开，小火煮5分钟。

加入适量的盐调味，起锅前撒上葱花即可。