为什么发面做不起来呢

发面做不起来可能有以下几个原因：

酵母问题

酵母可能已经失效或过期，需要更换新的酵母。

酵母的用量不足，一般500克面粉需要放一瓶盖的酵母。

温度问题

发面环境的温度太低，酵母活性不高，适宜的温度为28-30℃。

冬季可以采用温水发酵或放在暖气片上提高温度。

和面问题

和面时用的水太少，导致面团太硬，影响发酵。

和面时水温太高，会烫死酵母，失去活性。

和面不均匀，醒发时间不到位。

其他问题

馅料过冷，影响面团的发酵。

发酵时间过短或过长，也会影响发酵效果。

解决方法：