猪肝蒸蛋汤

猪肝蒸蛋汤是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作猪肝蒸蛋汤的详细步骤：

材料准备

猪肝：150克

鸡蛋：2个

高汤或清水：适量

姜蒜：适量

葱：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

猪肝处理

将猪肝洗净，切成薄片备用。

猪肝片用少许淀粉腌制10分钟，去除血水和腥味。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

煮汤

锅中加入适量的油，爆炒姜蒜末和葱碎至香。

加入切好的猪肝，继续翻炒至变色。

倒入高汤或清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮熟猪肝。

蒸蛋