香菇红烧肉卤肉饭
香菇红烧肉卤肉饭是一道色香味俱全的经典美食，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
五花肉：500克
香菇：8朵（干香菇更香，新鲜的没那么浓郁）
鸡蛋：几个（根据个人口味）
葱姜蒜：适量
油菜：适量
米饭：几碗
油：5克
盐：3克
味好美红烧肉调料：5克
酱油：15克
蚝油：10克
冰糖：10克
花椒粒：12粒
洋葱：1个
八角：2个
桂皮：适量
鹌鹑蛋：10个（可以换成卤鸡蛋）
青菜：200克（菜心最配）
料酒：1勺
耗油：1勺
老抽：1勺
生抽：2勺
啤酒：1瓶（可选，用于软化肉质）
制作步骤
准备食材
五花肉切成适当大小的块状，香菇泡发后切丁，洋葱切丁，葱姜蒜切末，鸡蛋煮熟去壳备用。