爬虾炖白菜

爬虾炖白菜是一道美味的家常菜，主要食材包括大虾和白菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

大虾：500克

白菜：500克

葱：1根

姜：2片

蒜：2瓣

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量（可选）

老抽：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

处理食材

大虾：去壳去头，挑去虾线，洗净备用。

白菜：洗净，撕成适口大小的块状备用。

葱：切段；姜：切片；蒜：切末。

炒制

热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末爆炒出香味。

将大虾放入锅中，加入料酒煸炒均匀，炒至虾变成红色。