米其林虾仁饼的做法

米其林虾仁饼的做法如下：

准备食材

虾仁 500g

芹菜 2—3颗

玉米 适量

胡萝卜 大半根

鸡蛋 1个

芹菜叶 适量

料酒 1勺

淀粉 2勺

处理食材

芹菜、胡萝卜洗净备用。

芹菜剁成小粒，胡萝卜、玉米焯水后剁成小粒。

虾仁洗净沥干水分，剁成虾蓉。

调制面糊

虾蓉中加入一勺料酒、芹菜、胡萝卜、玉米、芹菜叶（不喜欢的可以不放），打入一个鸡蛋，再加入两勺淀粉。

搅拌均匀，捏成虾球备用。

煎制虾仁饼

将虾球拍扁，锅内烧油，油热下入虾饼。