虾仁豆腐炖蛋减脂做法
食材准备
玉子豆腐 2块
虾仁 100克
鸡蛋 2个
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
葱花 适量
做法步骤
虾仁处理：将虾仁用料酒和黑胡椒粉腌制10分钟，去腥提鲜。
豆腐切块：将玉子豆腐切成小块，装盘摆好造型。
鸡蛋打散：鸡蛋加少许盐打散，拂去表面泡沫备用。
蒸制：在盘中铺好虾仁，淋上备好的蛋液，保鲜膜包住后用牙签扎几个洞，放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟出锅。
调味：淋上一勺生抽和少许香油，增加鲜味。
营养与热量
虾仁豆腐炖蛋是一道低卡低脂的美食，适合减脂期和日常维护身材的人群食用。
豆腐富含优质蛋白质和钙质，虾仁提供优质蛋白质和多种微量元素，鸡蛋则提供高质量的蛋白质和多种维生素，整体营养均衡且热量较低。
其他建议
可以根据个人口味加入一些蔬菜如西兰花或海鲜菇，增加膳食纤维和营养多样性。
蒸制时间不宜过长，以免影响口感和营养保留。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味且低脂的虾仁豆腐炖蛋，既满足口感需求又有利于减脂。