清蒸西红柿汤

清蒸西红柿汤是一道清淡而美味的菜肴，适合作为家常汤品。下面是制作清蒸西红柿汤的步骤：

准备西红柿

选择几个中等大小的西红柿，洗净后切成厚片或块状。

在西红柿顶部划十字花刀，放入沸水中焯水约1-2分钟，然后立即放入冷水中剥去外皮。

制作汤汁

在锅中加入适量清水，放入处理好的西红柿块。

大火烧开后转小火煮约10-15分钟，直到西红柿软烂出汁。

过滤掉西红柿渣，留下清澈的西红柿汁。

调味

根据个人口味加入适量的食盐和鸡精进行调味。

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一勺水淀粉勾芡。

装盘

将煮好的西红柿汤倒入碗中，可以撒上少许葱花或香菜作为点缀。

这样一道简单美味的清蒸西红柿汤就完成了。希望你喜欢这个食谱，可以尝试在家中制作。