苦瓜削皮看法

关于苦瓜是否需要削皮，存在以下几种观点：

苦瓜皮中含有丰富的维生素C、蛋白质等营养物质，营养价值与苦瓜肉相当，具有抗氧化、降血糖、清热解毒等功效。

苦瓜皮凹凸不平，但可以洗干净吃，其营养成分和苦瓜肉一样。

苦瓜的皮不影响食用，且含有丰富的营养物质，跟苦瓜肉差不多，买回来的苦瓜只需用盐水清洗即可。

苦瓜皮含有一些苦味物质，去除皮后可能会减轻苦瓜的苦味。

如果苦瓜表皮出现磕碰或局部损坏，可以削掉一部分的表皮。

建议

如果追求营养成分和功效，可以选择不削皮，直接食用苦瓜皮。

如果对苦味敏感，或者担心农药残留，可以选择削皮后食用。

如果苦瓜表皮有损坏，为了保证食用安全和口感，建议削掉损坏的部分。

最终选择应根据个人口味和需求来决定。