青椒虾滑青椒怎么切好看

要切出好看的青椒虾滑，您可以按照以下步骤操作：

选择青椒：

挑选颜色翠绿、表皮光滑的青椒，这样的青椒不仅美观，而且皮厚，更适合填馅和煎制。

清洗青椒：

将青椒洗净，去掉顶部的蒂部，然后轻轻切成两半，去除内部的辣椒籽。在切的过程中，尽量保持青椒的完整性，以便更好地填馅和保持形状。

填馅：

将虾滑馅填入青椒段中，稍微压紧实，但不要填得太满，以免煎制时馅料溢出。注意边角处要填均匀，这样煎出来才好看。

煎制：

热锅冷油，将填好虾滑的青椒放入锅中，中小火慢煎，直至底部金黄定型。然后翻面，煎至青椒外皮微微起皱，散发出香气。

通过以上步骤，您可以切出既好看又美味的青椒虾滑。在实际操作中，可以根据个人口味和喜好进行适当调整，比如调整酱汁的配比，或者选择不同的配料来增加风味。