洋葱圈没有洋葱味

洋葱圈没有洋葱味可能有以下几种原因：

泡水处理

在制作洋葱圈前，将洋葱用水泡10分钟后再切，可以减少洋葱的辛辣味，使洋葱味变得不那么浓烈。

使用特定洋葱品种

选用黄皮洋葱制作洋葱圈，因为它的味道比紫皮洋葱柔和一些，甜味更足，从而减少了洋葱味。

面糊和裹粉的处理

将洋葱圈先在干面粉里过一圈，然后挂上面糊，再裹上鸡蛋液和面包糠，这样的处理可以使洋葱圈的外层更加酥脆，从而掩盖了洋葱的原味。

油温和炸制时间

锅中烧油至4/5层热，再用小火炸至两面金黄捞出，这样可以确保洋葱圈外脆内嫩，同时减少洋葱味的散发。

调味料和作料的使用

在制作过程中加入一些调味料和作料，可以中和洋葱的原味，使其更适合大众口味。

综上所述，通过以上几种方法，可以有效地减少或掩盖洋葱圈中的洋葱味，使其外酥内嫩、口感更佳。