浓香辣还是酱香辣

在辣度方面， 酱香型白酒通常含有较高的醛类物质，这些物质是白酒辛辣口感的主要来源，因此酱香型白酒在口感上可能更为辛辣。而浓香型白酒的醛类物质含量相对较低，口感上相对更为柔和，辣味较为适中。所以，如果从辣度的角度来比较，酱香型白酒的辣度通常要高于浓香型白酒。

当然，个人口味偏好也会影响对白酒辣度的感受。有些人可能更喜欢酱香型白酒的醇厚口感和复杂香气，尽管它带有一定的辛辣口感；而有些人则可能更喜欢浓香型白酒的绵柔和较为温和的辣味。因此，最终哪种白酒更好喝还是取决于个人的口味偏好和品鉴体验。