香辣牛肉笋尖做法

香辣牛肉笋尖的做法如下：

食材准备

牛肉：200克（切薄片或切丝）

竹笋：150克（切段）

青椒：1个（切丝）

红椒：1个（切丝）

大蒜：3瓣（切末）

姜：3片（切末）

生抽：1勺

老抽：1勺

料酒：1勺

糖：少许

盐：适量

食用油：适量

处理牛肉和竹笋

牛肉切薄片或切丝，用料酒、生抽、糖和少许盐腌制十分钟，让牛肉更入味。

竹笋剥去外皮，切成段，放开水中焯烫一会儿，去腥味，捞出备用。

青椒和红椒切丝，大蒜和姜切末备用。

炒制牛肉

锅中加适量油，烧热后放入蒜末爆香。