抖音香辣鱼块怎么做的

抖音上的香辣鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，下面是它的制作步骤：

食材准备：

鲫鱼或草鱼 1条

鸡蛋 1个

玉米淀粉 10克

面粉 5克

青椒 1个（切菱形片）

红椒 1个（切菱形片）

木耳 一小把（切小块）

鲜笋 1块（切片）

生姜 1块（切片）

大蒜 几粒（切片）

大葱 1段（切粒）

花椒 2克

干辣椒 3克（切段）

辣椒酱 5克

蚝油 4克

蒸鱼豉油 3克

鸡粉 4克

白糖 5克

胡椒粉 1克

食盐 适量

料酒 5克

清水 适量

食用油 适量

烹饪步骤：

处理鱼块

准备好一条鲫鱼（或者草鱼），切掉鱼头和鱼尾，沿着脊骨把鱼肉片下来，剁成大小均匀的鱼块，鱼骨也切成小段。