什么鱼煮火锅最好吃

草鱼：

草鱼肉质肥嫩，味鲜美，是火锅中的常见选择。

花鲢 （鳙鱼）：花鲢肉多刺少，营养价值高，烹制出来风味独特。

乌鱼：

乌鱼肉味鲜美，营养丰富，适合烫火锅。

梭边鱼（钳鱼）：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓。

巴沙鱼：

巴沙鱼无刺，肉质嫩滑鲜美，适合涮火锅。

龙利鱼：

龙利鱼味道鲜美，口感爽滑，久煮不老。

耗儿鱼：

耗儿鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，适合切成鱼片涮火锅。

根据以上推荐，若注重鱼肉的鲜嫩和少刺， 草鱼、花鲢、乌鱼、梭边鱼、巴沙鱼和龙利鱼都是很好的选择。特别是乌鱼和巴沙鱼，不仅肉质细腻，而且无需担心鱼刺问题，非常适合火锅食用。如果喜欢尝试新口味， 梭边鱼也是一个值得尝试的选择。