茭头炒虾仁

茭头炒虾仁是一道 美味的中式菜肴，其做法如下：

用料

虾仁 300克

茭白 4根

料酒 半汤勺

盐 适量

蒜头 3瓣

做法

茭白和海虾洗净。

茭白斜切薄片，蒜头切片。

海虾去头剥壳，剥成虾仁，待用。

热锅冷油，倒入虾仁小火翻炒至虾仁刚变色，倒入料酒炒匀即铲出待用。

热锅下油，放大蒜片爆香后，倒入茭白翻炒片刻，加入一点温水继续炒至茭白变软。

倒入虾仁稍炒，再下盐炒匀即可起锅装盘。

这道菜色香味俱佳，虾仁鲜嫩，茭白爽脆，搭配在一起味道鲜美，营养丰富，适合家庭制作和食用。