酒糟带鱼做法清蒸

酒糟带鱼是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简单清蒸

带鱼处理：

带鱼洗净切段，码入盘中。

腌制：

用盐抹匀带鱼，再用酒糟埋过带鱼，腌制二十分钟。

蒸制：

大火蒸二十分钟，即可完成。

做法二：红酒糟蒸带鱼

带鱼处理：

带鱼清洗干净，切成段，码入盘中。

调料：

撒上少许盐，再把1大勺的红酒糟铺在上面，酒糟上撒一点点糖后淋上少许油。

蒸制：

锅中加入适量水，煮开后把带鱼放入锅中，大火蒸8分钟左右，熄火前撒上香葱碎。

做法三：电饭煲蒸带鱼

带鱼处理：

带鱼处理好切断，撒5克盐，撒上切好的生姜大蒜。

蒸制：

铺上酒糟，放入电饭煲跟饭一起煮，饭好菜也好啦。

做法四：醪糟蒸带鱼