自发面粉怎么发面条油条

自发面粉制作油条的步骤如下：

和面

将面粉、白糖、酵母粉混合均匀。

用温水将酵母粉化开，倒入面粉中搅拌均匀，然后加入食用油继续揉成面团。

第一次发酵

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

添加调料和第二次发酵

发酵好的面团中加入盐和小苏打，用温水化开后再次揉匀。

再次盖上保鲜膜发酵至两倍大。

整形

将发酵好的面团在案板上按压成长方形，切成小条。

将两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压一道沟。

炸制