生木耳放冰箱

生木耳可以放入冰箱保存，但需要注意以下几点：

控干水分：

在放入冰箱之前，必须将生木耳表面的水分完全控干。如果带有水分，木耳会迅速与冰箱内的空气接触，容易腐烂变质。

密封保存：

控干水分后，最好使用保鲜膜或密封容器将木耳密封好，这样可以避免细菌滋生，并保持木耳的新鲜度。

冷藏保存：

如果计划短期内食用，可以将密封好的木耳放入冰箱的冷藏室，通常可以保存3-7天。冰箱冷藏室的温度通常在3-10℃之间，这种温度下真菌和细菌的活动能力大大降低，可以延长木耳的保存时间。

冷冻保存：

如果需要更长时间的保存，可以将密封好的木耳放入冰箱的冷冻室。但需要注意的是，冷冻后的木耳口感会变差，且可能产生一些毒素。因此，建议尽早食用冷冻过的木耳。

检查木耳状态：

无论是冷藏还是冷冻保存，都需要定期检查木耳的状态，确保其没有出现变质迹象，如霉斑、异味等。如果发现木耳变质，应立即丢弃，避免食用，以免对胃肠道造成危害。

综上所述，生木耳可以放入冰箱保存，但必须注意控干水分、密封保存，并根据计划食用时间选择适当的保存方式，同时定期检查木耳的状态，确保食品安全。